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鸡苗又叫雏鸡。以时间段来划分,0天-50天为雏鸡。刚出壳的雏鸡体内有足够的卵黄,3―5天内可供给雏鸡部分营养物质,适时开食有助于雏鸡腹内蛋黄吸收,有利于胎粪排出,促进其生长发育,是育雏工作中的重要环节。开食不宜过早,开食过早会因消化器官脆弱而受到损害,过晚开食则会消耗体力和营养物质,不利于雏鸡生长发育。雏鸡开食多在孵出后12小时~24小时,这段时间开食的死亡率最低。雏鸡的开食,可在雏鸡充分饮水3小时之后,一但有6-7成的雏鸡可以随意走动,雏鸡群中有一半的雏鸡有啄食行为时开食为宜。

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清远鸡文化节【广州清远鸡文化节】广州惠民禽业有限公司

发布时间:2017-2-25 0:00:00 浏览次数:1332 文章来源:广州惠民禽业有限公司

清远鸡文化节【广州清远鸡文化节】广州惠民禽业有限公司

清远鸡文化节又叫清远鸡美食旅游文化节包含了多项主体活动,包括开幕式、千人尝百鸡宴、全球最大纪念印章世界纪录认证及现场揭幕,清远鸡、清远特色小吃、粤港澳美食、旅游产品展、清远首张手绘美食旅游地图册及纪念版清远鸡吉祥物推出等

清远鸡作为家禽名品,因其独特风味驰名海内外,是清远美食的第一品牌。自2010年起,“清远鸡”美食旅游文化节已成功举办两届,是清远市标志性的重大节庆盛典之一,成为推广清远特色美食及旅游文化的重要平台。
 
美食节期间,36家“清远鸡”特色餐饮美食名店还将进行“正宗清远鸡,美味惠全城”活动,推出正宗清远鸡优惠套餐,惠及广大市民游客。
2清远走地鸡
走地鸡,字面意思是走山地长大的鸡。标准注释的走地鸡是专指不是吃饲料养大的鸡,以农家所习惯的谷、饭、米、糠喂食的,自然放养的鸡,自然生长的。清远鸡有个特点,“三黄五短”,其中三黄表示:皮黄,脚黄,嘴黄,五短表示:脖子短,腿短,身短,嘴短,命短。其中以皮黄、嘴黄、脚黄、毛色黄中带麻点的三黄麻鸡为正宗。
清远走地鸡这一招牌已驰名于省港澳各地,甚至闻名国外,据称美国前总统尼克松,日本前首相田中角荣访华时都慕名指定品尝清远鸡。

3白切清远鸡

白切清远鸡,是清远的一道美食之一,其选用重约2市斤的正宗清远子鸡,宰杀后再吊干水,然后整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟,最后取出即放入清净的冰水中,冷却后斩件上碟,以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点佐食。此法胜在保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼俱,可算得上“清远第一菜”。而广州的“清平鸡”正是以清远鸡为原料而名扬粤港。
 

 

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